茶葉是一種干品，極易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變，它對水分、異味的吸附很強，而香氣又極易揮發(fā)。而馬口鐵茶葉罐的鐵表面鍍了一層錫，可以對茶葉起到保護的重要，能很好的減少與空氣的接觸。用什么盛器存放茶葉有一定的要求。

1.馬口鐵茶葉罐不透光性

光線容易引起茶葉的變質(zhì)以及食品質(zhì)量問題的變化，尤其是綠茶一遇光線容易變質(zhì)。而鐵盒的不透光使得茶葉的保存率更高，除了能夠令茶葉保持原汁原味之外，就連顏色也不會發(fā)生變化。

2.馬口鐵茶葉罐良好的封閉性

茶葉最怕暴露在空氣之中氧化，因此儲存茶葉的首要關(guān)鍵就是密封。而鐵盒的氧氣透過率低，對空氣具有良好的阻隔性，可以更好地保護茶葉。

3.馬口鐵茶葉罐錫的還原作用

鐵盒內(nèi)的錫會與充填時殘存在容器內(nèi)的氧氣作用，這就是錫的還原作用。錫的還原作用能減少茶葉的營養(yǎng)成分被氧化的機會，令茶葉的貯存期限延長。

馬口鐵茶葉罐一般采用馬口鐵制造，其包裝材料無異味，具有良好的防潮性能，密封性極強，并且能很好減少與空氣的接觸，鐵盒具有耐腐蝕、強度高、延展性好的特性。而馬口鐵的表面渡上錫，以起到保護作用。或許正是因為這些優(yōu)于其他包裝材質(zhì)的特點才令鐵盒成為大眾化茶葉包裝的選擇。

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